陕西燥子面的做法
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面食
陕西燥子面的做法
燥子面是陕西传统的面食之一，制作方法如下：
- 准备面粉和水，按照2:1的比例调制成面团，揉至光滑。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
- 将煮熟的面条捞出，放入冷水中过一遍冷水，捞出沥干备用。
- 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、辣椒油、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
- 将调料倒入面条中，拌匀即可。
燥子面口感劲道，味道鲜美，是陕西人喜爱的传统美食。
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