炒黄沙蚬的做法窍门
炒黄沙蚬的做法：
1. 将黄沙蚬放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。
4. 加入黄沙蚬煸炒，加入料酒、盐、鸡精等调味料。
5. 翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6. 打开锅盖，翻炒均匀，加入少许香油即可。
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