特色酱卤菜套肠的做法

• 美食食谱

特色酱卤菜套肠的做法：

1. 准备好猪肠，清洗干净，切成段。

2. 准备好卤料，包括八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等。

3. 将猪肠段放入锅中，加入足够的水，加入卤料，大火烧开后转小火煮1-2小时。

4. 煮好后捞出猪肠，晾凉后切成薄片。

5. 准备卤汁，将卤料和猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮2-3小时。

6. 将猪肠片放入卤汁中，小火煮10-20分钟即可。

7. 捞出猪肠片，放入碗中，淋上适量的卤汁即可。

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