水汆丸子的家常做法
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家常菜
水汆丸子的家常做法
水汆丸子是一道传统的川菜，也是一道非常受欢迎的家常菜。它的主要材料是猪肉和鲜虾，口感鲜美，营养丰富。以下是水汆丸子的家常做法：
- 将猪肉和鲜虾剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、淀粉等调料，搅拌均匀。
- 将调好味的肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟。
- 将煮好的丸子捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。
- 将丸子放入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油等调料，拌匀即可。
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