糊羹的做法用什么勾芡
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糊羹的做法用什么勾芡：
糊羹的勾芡一般使用淀粉类食材，如玉米淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉等。具体使用哪种淀粉，可以根据个人口感和喜好来选择。一般来说，勾芡的量为糊羹汤汁的1%-2%左右，勾芡时需要先将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，再倒入糊羹中搅拌均匀即可。
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