羊肉丸子菠菜汤的做法

• 汤的做法

羊肉丸子材料：

羊肉糜250克，菠菜100克，葱姜末适量，盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉适量。

制作过程：

1.将羊肉糜放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.将菠菜洗净，焯水后捞出，切成小段备用。

3.将腌制好的羊肉糜揉成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。

4.锅中加入适量清水，放入菠菜，煮至菠菜变软后，加入羊肉丸子，煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味即可。

小贴士：

1.羊肉糜可以用绞肉机打成，也可以用刀剁成。

2.羊肉丸子可以提前做好，放入冰箱冷冻保存，需要时取出解冻即可。

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