炖花鲢鱼头的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

炖花鲢鱼头的家常做法

材料：

  • 花鲢鱼头1个
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将花鲢鱼头洗净，切成两半备用。
  2. 姜片和葱段洗净备用。
  3. 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
  4. 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
  5. 将花鲢鱼头放入锅中，加入适量的清水，水量要没过鱼头。
  6. 加入适量的盐、生抽和老抽，调味后煮开。
  7. 转小火，炖煮20分钟左右，直到鱼头熟透。
  8. 最后根据个人口味再加盐调味即可。

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