成都兔子火锅做法视频
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美食食谱
成都兔子火锅做法视频：
1. 准备食材：兔肉、兔肝、兔肠、兔血、豆皮、豆腐、藕片、莲藕、木耳、金针菇、鸡蛋、葱姜蒜等。
2. 切好食材备用。
3. 准备火锅底料：鸡骨架、猪骨头、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、白胡椒等。
4. 将鸡骨架和猪骨头焯水后捞出备用。
5. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、白胡椒等炒香。
6. 加入鸡骨架和猪骨头，加水煮开后转小火炖煮2-3小时。
7. 炖好的汤底过滤掉杂质，加入盐、味精、鸡精等调味品调味。
8. 火锅底料煮好后，将食材放入锅中煮熟即可。
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