鸭血大肠煲的做法
•
美食食谱
鸭血大肠煲的做法
鸭血大肠煲是一道非常受欢迎的川菜，它的主要材料是鸭血和大肠，再加上一些蔬菜和调料，烹制出来的味道非常鲜美。下面是鸭血大肠煲的做法：
材料：
- 鸭血300克
- 大肠300克
- 土豆1个
- 豆皮适量
- 豆腐皮适量
- 豆芽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
做法：
- 将大肠清洗干净，切成段状，焯水后备用。
- 将土豆切成块状，豆皮、豆腐皮、豆芽洗净备用。
- 将葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒。
- 放入大肠煸炒，加入料酒煮至无味。
- 加入清水，放入土豆、豆皮、豆腐皮、豆芽，煮至熟烂。
- 放入鸭血，煮至鸭血变色。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/38363.html