栗子焖鸡的广东做法
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栗子焖鸡的广东做法
栗子焖鸡是广东传统的家常菜之一，做法简单，口感鲜美。以下是栗子焖鸡的广东做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 栗子200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将栗子用刀切开，去皮备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入栗子，盖上锅盖煮开后转小火焖煮30分钟左右。
- 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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