口袋馍的配菜做法
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美食食谱
口袋馍的配菜做法
口袋馍是陕西的传统小吃，常见的配菜有酱牛肉、酱肉、酱鸡蛋、酸菜、豆腐脑等。以下是酱牛肉和酱肉的做法：
酱牛肉
材料：
- 牛肉
- 豆瓣酱
- 花椒
- 八角
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 盐
- 糖
- 醋
- 香油
做法：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、醋腌制10分钟
- 将豆瓣酱、花椒、八角、生姜、葱放入锅中煸炒出香味
- 加入腌制好的牛肉煸炒至变色
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟
- 加入香油调味即可
酱肉
材料：
- 猪肉
- 豆瓣酱
- 花椒
- 八角
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 盐
- 糖
- 醋
- 香油
做法：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、醋腌制10分钟
- 将豆瓣酱、花椒、八角、生姜、葱放入锅中煸炒出香味
- 加入腌制好的猪肉煸炒至变色
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟
- 加入香油调味即可
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