干鳗鱼的做法大全家常做法
干鳗鱼是一道非常美味的家常菜，以下是一些常见的做法：
蒜蓉干鳗鱼
材料：干鳗鱼、蒜、生姜、葱、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。
做法：
- 将干鳗鱼用清水泡软，去骨切块备用。
- 蒜、生姜、葱切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、生姜、葱爆香。
- 加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入干鳗鱼块，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
红烧干鳗鱼
材料：干鳗鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水、油。
做法：
- 将干鳗鱼用清水泡软，去骨切块备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后放入干鳗鱼块，煮至汤汁浓稠即可。
干鳗鱼炒饭
材料：干鳗鱼、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、生抽、油。
做法：
- 将干鳗鱼用清水泡软，去骨切块备用。
- 胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用。
- 热锅凉油，打入鸡蛋炒散。
- 加入米饭翻炒均匀。
- 加入干鳗鱼块、胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀。
- 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/3282.html