蒜香排骨的做法炸香
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排骨
蒜香排骨的做法炸香
材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、生粉适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、生粉拌匀腌制半小时。
- 锅中倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的猪肋排放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入煎好的猪肋排翻炒均匀，加入适量水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到汤汁收干，猪肋排表面呈现出焦黄色即可。
炸至金黄色的蒜香排骨就做好了，可以撒上一些葱花和辣椒粉增加口感。
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