番茄鸡蛋汤
材料：番茄2个，鸡蛋2个，盐适量，水适量。
步骤：1. 番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用；2. 锅中加水，放入番茄块，煮至番茄烂熟；3. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味即可。
酸辣汤
材料：熟鸡肉丝100克，木耳50克，豆腐100克，鸡蛋1个，葱姜适量，醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉适量。
步骤：1. 将木耳泡发，豆腐切丁，鸡蛋打散备用；2. 锅中加水，放入鸡肉丝、木耳、豆腐丁，煮至热；3. 加入醋、酱油、盐、胡椒粉调味；4. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成丝；5. 用淀粉勾芡，撒上葱姜末即可。
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