腐竹蒸排骨的做法
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排骨
腐竹蒸排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 腐竹50克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 腐竹用温水泡软，切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 将焯水后的猪排骨放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪排骨放入蒸锅中，铺上腐竹段，大火蒸15分钟。
- 蒸好后，撒上葱花即可。
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