手擀面的做法家常做法
手擀面是一种传统的中国面条，也是一种非常受欢迎的家常菜。以下是制作手擀面的步骤：
- 准备面团：将面粉和水混合，揉成面团。面团应该有一定的弹性，但不应该太硬或太软。
- 揉面团：将面团揉成一个球形，然后用手掌压扁。将面团折叠几次，然后再揉成一个球形。重复这个过程几次，直到面团变得柔软有弹性。
- 擀面皮：将面团擀成薄片，然后将其折叠几次。重复这个过程几次，直到面皮变得光滑有弹性。
- 拉面条：将面皮拉成细长的面条。可以用手拉，也可以用擀面杖擀成薄片，然后切成细条。
- 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。
手擀面可以搭配各种不同的汤或酱料食用，例如牛肉面、鸡肉面、酱油面等等。
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