水煮石斑鱼的做法
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鱼的做法
水煮石斑鱼的做法：
1. 石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
3. 将石斑鱼放入锅中，煮至变色捞出。
4. 锅中留少许清水，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡精，烧开后加入蒜末、姜末、葱花，再次烧开。
5. 将煮好的石斑鱼放入锅中，烧开后关火，撒上香菜即可。
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