作为一名资深美食家，我深知鲜肉豆腐圆子的魅力所在，这道地道的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下鲜肉豆腐圆子的做法大全。

准备食材：新鲜猪肉、嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、糖、胡椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉等。

1、将新鲜猪肉洗净，剁成肉馅，加入适量的葱姜蒜末、生抽、料酒、食盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

鲜肉豆腐圆子的做法大全

2、嫩豆腐轻轻压碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。

3、取一个鸡蛋，打入碗中，加入适量面粉、淀粉，搅拌均匀，形成面糊。

4、将豆腐肉馅用手挤成小球，裹上面糊，放入热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

5、另起锅，加入适量的清水，放入葱姜蒜末，煮沸后加入炸好的豆腐圆子，煮至汤汁浓稠。

鲜肉豆腐圆子的做法大全

6、加入适量的食盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道美味的鲜肉豆腐圆子就做好了，它的外皮酥脆，内里嫩滑，肉质鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，不妨试着亲手制作一下，让家人朋友品尝到这道美食的魅力。

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