黄金蝶，这道色香味俱佳的美食，融合了传统与创新，是许多美食爱好者心中的佳肴，下面，我将为您详细介绍黄金蝶的做法。

准备好主料：新鲜的虾仁、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜等，辅料包括：盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜蒜等。

1、虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

黄金蝶的做法

2、鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀，制成蛋液。

3、胡萝卜、黄瓜切成细丝，葱姜蒜切末备用。

4、热锅冷油，将虾仁煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀。

6、将煎好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉调味。

7、将调好的蛋液均匀倒在锅中食材上，小火慢煎至蛋液凝固，形成美丽的蝶翼状。

黄金蝶做法简单，却口感丰富，虾仁鲜嫩，蔬菜清爽，搭配蛋液，口感滑嫩，色香味俱佳，是一道不可多得的美食。

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黄金蝶的做法