黄豆炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备好以下食材：新鲜鸡肉300克，黄豆100克，红椒1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、老抽、白糖、植物油各适量。

具体做法如下：

1、将黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀，然后放入锅中煮熟备用。

黄豆炒鸡肉的做法

2、鸡肉洗净，切成小块，加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。

3、红椒、青椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

4、烧热锅，加入适量植物油，待油温升高后，放入腌制好的鸡肉块翻炒至表面微黄。

5、加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

6、放入煮熟的黄豆，翻炒均匀。

7、加入红椒、青椒块，炒至蔬菜断生。

8、调入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使菜肴味道更加鲜美。

9、撒上少许葱花，出锅即可。

这道黄豆炒鸡肉色泽诱人，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有黄豆的香醇，是一道适合全家人共享的美食。

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黄豆炒鸡肉的做法