青辣椒调料米豆腐的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下青辣椒调料米豆腐的独特魅力，这道菜以其鲜辣可口、软糯细腻的口感深受食客喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下青辣椒调料米豆腐的做法。
准备新鲜的青辣椒、嫩豆腐、葱姜蒜等食材，将青辣椒洗净，切成圈；嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥；葱姜蒜切成末备用。
炒锅加热，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香，然后加入青辣椒圈，炒至断生，加入适量的盐、酱油、豆瓣酱等调料，翻炒均匀。
待调料炒香后，将焯好水的嫩豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，期间，可以加入适量的水，使豆腐更加入味，待豆腐炖至软糯，汤汁浓稠时，即可关火。
将炖好的青辣椒调料米豆腐盛入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这道菜色泽诱人，鲜辣可口，搭配嫩豆腐的细腻口感，让人回味无穷，不妨在家中尝试制作，为家人朋友带来一场美食盛宴。
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