腊排骨烧鸡翅是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享这道菜的具体做法：

准备好腊排骨和鸡翅，将它们分别清洗干净，腊排骨可以提前用清水浸泡一段时间，以去除多余的盐分，鸡翅则需在清水中浸泡，去除血水。

腊排骨烧鸡翅的做法

将腊排骨和鸡翅放入锅中，加入适量的清水，水量要没过食材，然后加入适量的料酒、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

待排骨炖至七成熟时，加入适量的老抽、生抽、冰糖，调整火候继续炖煮，要注意观察汤汁的颜色，适时调整调料的用量。

待汤汁收紧，腊排骨和鸡翅变得酥烂时，加入适量的青椒、红椒、洋葱等蔬菜，翻炒均匀，让食材充分吸收汤汁的味道。

腊排骨烧鸡翅的做法

撒上适量的葱花、香菜，出锅前再淋上少许香油，提升菜肴的香气，这样，一道美味的腊排骨烧鸡翅就完成了。

这道菜的关键在于腊排骨的腌制和炖煮时间，以及调料的搭配，做得好的腊排骨烧鸡翅，肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道不可多得的佳肴。

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腊排骨烧鸡翅的做法