青椒热豆腐，是一道色泽诱人、口感丰富的家常菜，下面我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，青椒两个，葱姜蒜适量，盐、酱油、豆瓣酱、白糖、醋、辣椒油等调味品。

做法步骤如下：

青椒热豆腐的做法

1、将嫩豆腐切成小块，青椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。

2、烧一锅水，加入少许盐，将豆腐块放入水中焯水去腥，捞出备用。

3、热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、接着放入青椒块翻炒至断生，加入适量的盐、酱油、白糖、醋、辣椒油等调味品，翻炒均匀。

青椒热豆腐的做法

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐吸收青椒和调料的味道。

6、根据个人口味，可以撒上少许葱花、香菜等提香。

这道青椒热豆腐色泽鲜艳，口感嫩滑，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时大显身手，不妨试着动手做一下，相信你会爱上这道美味的家常菜。

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青椒热豆腐的做法