作为一名资深的美食家，我深知野葱炒豆腐鸡蛋这道家常菜的独特魅力，它的做法虽简单，但味道鲜美，营养丰富，是不可多得的美味佳肴。

野葱炒豆腐鸡蛋的做法

准备好新鲜的野葱、嫩豆腐和鸡蛋，野葱洗净切段，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温五成热时，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至凝固，然后盛出备用。

锅中留底油，放入切段的野葱，翻炒至颜色翠绿，出香味，然后加入豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收野葱的香气，再将炒好的鸡蛋倒入锅中，与豆腐和野葱一起翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽调味，炒至食材熟透即可出锅，这道野葱炒豆腐鸡蛋色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有野葱的清香，还有鸡蛋的鲜香，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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野葱炒豆腐鸡蛋的做法