鱼干粥的做法
鱼干粥，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受许多食客的喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美味的鱼干粥做法。
准备好所需的食材：新鲜的鱼干、大米、姜片、葱花、胡椒粉、盐等调味品。
1、将大米洗净，提前浸泡30分钟，使其更加饱满；
2、鱼干用清水泡软，去掉多余的盐分，然后切成小块；
3、锅中加入适量的清水，放入泡好的大米和鱼干，大火煮沸；
4、水开后，撇去浮沫，加入姜片，改小火慢炖；
5、炖至米粒开花，鱼干熟透，粥体浓稠；
6、加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀；
7、撒上葱花，即可出锅。
鱼干粥的关键在于火候和调味，小火慢炖可以使米粒充分吸收鱼干的鲜美，而姜片和葱花则能增添粥的香气，品尝这道鱼干粥，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。
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