作为一名资深的美食家，我深知一碗美味的酿汤对于味蕾的诱惑是难以抗拒的，挑选上等的新鲜食材至关重要，如嫩滑的鸡肉、鲜美的虾仁、清甜的蔬菜等，便是详细的做法：

酿汤的做法

将鸡肉和虾仁剁成细腻的肉馅，加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，随后，取一片洗净的白菜叶，铺在案板上，将调好味的肉馅均匀涂抹在菜叶上，卷起，制成酿菜卷。

锅中烧开水，将酿菜卷放入锅中蒸煮约十分钟，直至熟透，另起锅烧油，爆香蒜末和姜片，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓郁，加入适量的盐和鸡精调味。

将蒸好的酿菜卷切成小段，放入煮好的汤汁中，煮至汤汁再次煮沸，一碗色香味俱佳的酿汤便大功告成，汤汁鲜美，肉馅嫩滑，蔬菜清爽，三者相互融合，让人回味无穷。

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酿汤的做法