作为一名资深美食家，豆芽菜排骨夹馍这道地道的北方美食，其独特的风味和丰富的口感总是让我回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后焯水去血沫，捞出备用，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒和八角，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟烂。

豆芽菜排骨夹馍的做法

将豆芽菜洗净，控干水分，备用，再将面粉和水按比例揉成面团，醒发片刻后，分成若干小剂子，擀成圆饼状，在平底锅中涂抹一层薄油，将圆饼放入锅中，两面煎至金黄，夹馍的馍皮就做好了。

待排骨炖至熟烂后，捞出排骨，汤汁备用，将豆芽菜放入锅中焯水，捞出后沥干水分，将炖好的排骨和焯水的豆芽菜混合，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

将炒好的豆芽菜排骨馅料放入夹馍的馍皮中，再将馍皮对折，捏紧封口，将夹好的馍放入烤箱中，上下火180度烤制10分钟左右，直至馍皮酥脆。

这样，一道美味的豆芽菜排骨夹馍就做好了，品尝这道美食，既能感受到排骨的鲜美，又能体验到豆芽菜的清爽，再搭配上酥脆的馍皮，真是美味无比。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232463.html

豆芽菜排骨夹馍的做法