羊蹄黄豆煲汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常菜，下面我来分享一下这道美味汤品的具体做法。

准备新鲜的羊蹄两只，黄豆100克，以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料。

1、将羊蹄清洗干净，去掉多余的毛发，然后放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，去除血水和腥味。

羊蹄黄豆煲汤的做法

2、黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、羊蹄焯水后捞出，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水。

4、将泡好的黄豆放入锅中，加入剩余的姜片和葱段。

5、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至羊蹄熟烂，黄豆软糯。

6、汤炖至浓稠，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

7、撒上葱花，即可出锅享用。

这道羊蹄黄豆煲汤，汤汁鲜美，羊蹄肉质鲜嫩，黄豆软糯，营养丰富，适合在寒冷的冬日里食用，既暖身又滋补。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231343.html

羊蹄黄豆煲汤的做法