豆腐鸡蛋瘦肉汤，滋养身心的一碗好汤

背景介绍：

豆腐鸡蛋瘦肉汤，是一道传统的中华美食，深受人们喜爱，这道汤以豆腐、鸡蛋和瘦肉为主要食材，搭配合理，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，被誉为“全营养食品”，瘦肉，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐、鸡蛋和瘦肉中的优质蛋白质，能提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、补充营养：这道汤中的食材含有丰富的营养成分，有助于补充人体所需的各类营养素。

3、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和瘦肉中的优质蛋白质，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白具有降低胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病。

豆腐鸡蛋瘦肉汤，滋养身心的一碗好汤

5、健脑益智：鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等成分，对大脑发育具有很好的促进作用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，鸡蛋2个，瘦肉100克，生姜适量，盐适量。

2、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，瘦肉切片，生姜切片。

3、锅中加入适量水，放入姜片，大火烧开。

4、水开后，放入豆腐块，煮至豆腐浮起。

5、放入瘦肉片，煮至瘦肉变色。

6、倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

7、加入适量盐，搅拌均匀，即可关火。

豆腐鸡蛋瘦肉汤，滋养身心的一碗好汤

8、盛入碗中，即可享用。

小贴士：

1、瘦肉切片时，可以稍微冷冻一下，这样切出的肉片更加容易。

2、煮豆腐时，水开后放入，可以防止豆腐破碎。

3、鸡蛋液的加入，可以使汤更加鲜美，也可以根据个人口味调整。

4、汤煮好后，可以加入一些葱花、香菜等调料，增加口感。

5、这道汤适合早餐或晚餐食用，有助于补充营养，提高身体抵抗力。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐鸡蛋瘦肉汤，都能让家的味道更加浓郁

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