蜂蜜焖豆腐，甜品中的养生佳品，做法简单又美味

背景介绍：

蜂蜜焖豆腐，这是一道集甜、咸、香于一体的特色甜品，起源于我国南方，逐渐成为各地餐桌上的宠儿，将蜂蜜与豆腐的完美结合，既保留了豆腐的嫩滑口感，又增添了蜂蜜的香甜味道，是一款既美味又养生的佳品。

食材介绍：

蜂蜜焖豆腐的主要食材为豆腐和蜂蜜，豆腐选用优质黄豆为原料，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点，蜂蜜则是一种天然的甜味剂，含有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有润肺、止咳、养颜等功效。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老，改善皮肤弹性。

2、蜂蜜具有润肺、止咳、养颜的功效，对于缓解咳嗽、美容养颜有很好的作用。

蜂蜜焖豆腐，甜品中的养生佳品，做法简单又美味

3、蜂蜜焖豆腐中的营养成分易于人体吸收，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐1块，蜂蜜适量，白糖适量，清水适量。

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。

3、烧热锅，加入适量白糖，小火慢慢熬糖色，待糖色熬至微微发黄时，加入清水。

4、将焯好水的豆腐块放入锅中，用中小火慢慢炖煮，期间加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

5、炖至豆腐块熟透，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花点缀。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少量盐，可以去除豆腐的腥味，使口感更佳。

2、熬糖色时，火候要控制好，以免糖色熬焦，影响口感。

3、蜂蜜的加入量可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些的可适当增加。

4、炖煮过程中，要经常翻动豆腐，以免烧焦。

5、蜂蜜焖豆腐最好趁热食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蜂蜜焖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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