虾仁豆腐炖冬瓜，鲜美滋补的夏日佳肴

夏日炎炎，一道清淡滋补的菜肴显得尤为重要，虾仁豆腐炖冬瓜，以其鲜美口感和丰富的营养价值，成为许多人餐桌上的宠儿。

食材介绍：

虾仁：虾仁肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食用价值。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，被誉为“植物肉”。

冬瓜：冬瓜肉质细腻，水分含量高，具有清热解暑、利尿消肿的作用。

作用功效：

1、滋补养颜：虾仁豆腐炖冬瓜含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充体力，提高免疫力，对于女性来说，还具有美容养颜的作用。

虾仁豆腐炖冬瓜，鲜美滋补的夏日佳肴

2、清热解暑：冬瓜具有清热解暑的作用，能够有效缓解夏季暑热，预防中暑。

3、利尿消肿：冬瓜含有丰富的水分和矿物质，能够促进尿液排出，消除水肿。

4、降低血压：虾仁豆腐炖冬瓜中的钾元素含量较高，有助于降低血压，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、虾仁洗净，去掉虾线，备用。

2、豆腐切成小块，冬瓜去皮切块。

3、锅中加入适量水，放入虾仁、豆腐、冬瓜，大火煮沸。

4、加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，转小火炖煮20分钟。

虾仁豆腐炖冬瓜，鲜美滋补的夏日佳肴

5、淋上少许香油，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、虾仁选用新鲜活虾，口感更佳。

2、炖煮时，加入适量料酒，可以去除虾仁的腥味。

3、为了保持食材的鲜美口感，不宜炖煮时间过长。

4、炖煮过程中，注意观察汤汁的浓稠度，适时调整水量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的虾仁豆腐炖冬瓜，都能让家的味道更加浓郁

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