蘸上鸡蛋煮豆腐，家常美食的全新尝试

在繁忙的都市生活中，我们总渴望回归简单与自然，就让我们一起尝试这道简单又美味的家常菜——蘸上鸡蛋煮豆腐，找回烹饪的乐趣。

食材介绍：

主料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个。

辅料：生抽、老抽、食盐、葱花、食用油适量。

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，口感细腻，易于消化吸收，鸡蛋，则富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是家常烹饪中不可或缺的食材。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的植物蛋白，对人体的生长发育、维持生理功能有重要作用。

蘸上鸡蛋煮豆腐，家常美食的全新尝试

2、鸡蛋中的优质蛋白质有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

3、豆腐和鸡蛋的搭配，既能满足人体对蛋白质的需求，又能提供丰富的维生素和矿物质。

4、蘸上鸡蛋煮豆腐，口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2、烧热锅，加入适量食用油，待油热后，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留少许油，加入生抽、老抽、食盐，调成汁，倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀。

4、将打散的鸡蛋液均匀地淋在豆腐上，煮至鸡蛋凝固，撒上葱花即可。

小贴士：

1、煎豆腐时，火候要控制好，避免煎糊。

2、鸡蛋液不要提前倒入锅中，以免影响豆腐的口感。

3、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

让我们一起，动手尝试这道蘸上鸡蛋煮豆腐，感受家常美食的魅力。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蘸上鸡蛋煮豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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