藕合汤，滋养身心的一碗温润佳品

藕合汤，又称藕盒汤，是一道具有悠久历史的传统汤品，源于我国南方地区，它以莲藕为主料，搭配其他食材，烹制出一道鲜美可口、营养丰富的好汤，深受人们喜爱。

食材介绍：

藕合汤的主要食材是莲藕，莲藕营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，还需要准备猪肉、虾仁、葱姜蒜、木耳、鸡蛋等辅助食材，莲藕肉质细腻，口感爽脆，与猪肉、虾仁等食材搭配，使得藕合汤味道鲜美，营养丰富。

作用功效：

1、莲藕具有滋阴补肾、养血润燥的功效，对于女性来说，可以改善面色，使肌肤光滑细腻。

2、莲藕中的膳食纤维有助于消化，促进肠道蠕动，预防便秘。

3、猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，可以提供人体所需的营养。

藕合汤，滋养身心的一碗温润佳品

4、虾仁富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对心血管健康有益。

5、藕合汤中的葱姜蒜等调料具有驱寒、健胃、消食的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将莲藕洗净，切成薄片；猪肉、虾仁剁成泥；葱姜蒜切末；木耳泡发后切丝。

2、调馅：将猪肉泥、虾仁泥、葱姜蒜末、木耳丝放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。

3、包馅：将调好的馅料放入莲藕片中，卷起，用牙签固定。

4、烹制：将包好的藕合放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、调味：待藕合熟透后，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

藕合汤，滋养身心的一碗温润佳品

小贴士：

1、莲藕切片时，要切得薄厚均匀，以便于烹饪和食用。

2、调馅时，可以根据个人口味调整调料的用量。

3、烹制过程中，要经常翻动藕合，以免糊底。

4、藕合汤味道鲜美，但不宜过量食用，以免引起消化不良。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的藕合汤，都能让家的味道更加浓郁

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