蕃薯簿餐，健康美味的传统美食探秘

背景介绍：

蕃薯簿餐，是我国南方地区流传已久的一种传统美食，它以番薯为主要原料，搭配其他食材，烹饪而成，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。

食材介绍：

蕃薯簿餐的主要食材是番薯，又称红薯、地瓜，番薯含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的保健价值，制作蕃薯簿餐还需准备大米、糯米、猪肉、花生、木耳等食材。

作用功效：

1、增强免疫力：番薯富含抗氧化物质，可以增强人体免疫力，抵抗疾病。

2、促进消化：番薯中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

3、降低血糖：番薯中的膳食纤维和微量元素可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

蕃薯簿餐，健康美味的传统美食探秘

4、保护心血管：番薯中的钾元素有助于维持心血管健康，预防高血压。

5、美容养颜：番薯中的维生素C和E具有抗氧化作用，可以美容养颜。

简单做法提示：

1、将大米和糯米混合，浸泡2-3小时，沥干水分备用。

2、番薯去皮，切成小块，猪肉切成薄片，花生泡软，木耳泡发。

3、锅中加水，将大米和糯米煮至半熟，捞出沥干水分。

4、锅中加油，将肉片煸炒出香味，再加入花生、木耳煸炒。

5、将煸炒好的食材倒入煮好的米中，加入番薯块，搅拌均匀。

6、将混合好的食材放入蒸锅中，蒸煮30分钟至熟透。

蕃薯簿餐，健康美味的传统美食探秘

7、取出蒸好的蕃薯簿餐，撒上葱花、香菜等调料，即可食用。

小贴士：

1、番薯簿餐在蒸煮过程中，要保持中火，以免底部糊锅。

2、调料可根据个人口味添加，如酱油、辣椒等。

3、制作蕃薯簿餐时，可适当添加其他蔬菜，如胡萝卜、南瓜等，以增加口感和营养。

4、番薯簿餐可提前制作，放入冰箱冷藏，食用时加热即可。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蕃薯簿餐，都能让家的味道更加浓郁

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