蒸豆腐丝瓜，清爽美味，滋养身心的小家碧玉佳肴

蒸豆腐丝瓜，是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它以豆腐和丝瓜为主料，口感滑嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。

食材介绍：

豆腐，又称大豆蛋白，是我国传统的豆制品，富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，丝瓜，又称天丝瓜，是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

2、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、促进消化：丝瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

蒸豆腐丝瓜，清爽美味，滋养身心的小家碧玉佳肴

4、润肺止咳：丝瓜具有清热解毒、润肺止咳的功效，对于咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。

5、美容养颜：豆腐和丝瓜中都含有丰富的维生素，能滋养肌肤，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐1块，丝瓜1根，葱姜蒜适量。

2、豆腐切成厚片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、丝瓜去皮，切成菱形片，放入沸水中焯水，捞出备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，捞出丢弃。

5、将豆腐和丝瓜放入蒸锅中，蒸10分钟左右，取出。

6、锅中放入适量盐、生抽、老抽、清水，调成汁，浇在蒸好的豆腐丝瓜上即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐，能去除豆腐的腥味。

2、丝瓜焯水时，加入少许油，能使丝瓜更加翠绿。

3、蒸豆腐丝瓜时，可根据个人口味调整蒸制时间，以达到最佳口感。

4、豆腐和丝瓜都是易熟食材，不要过度烹饪，以免影响口感和营养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸豆腐丝瓜，都能让家的味道更加浓郁

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