蒸笼蒸豆腐蛋，营养美味，轻松入门的家常菜做法

背景介绍：

蒸笼蒸豆腐蛋，是一道简单易学的家常菜，融合了豆腐的嫩滑与鸡蛋的鲜美，是我国传统蒸菜的代表之一，这道菜色泽诱人，口感丰富，深受各年龄层人士的喜爱。

食材介绍：

主要食材有：嫩豆腐、鸡蛋、瘦肉、香菇、虾仁等，嫩豆腐质地细腻，富含优质蛋白质和多种微量元素；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质；瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素；香菇具有独特的香味，富含多种氨基酸和维生素；虾仁肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐蛋中的优质蛋白质和多种微量元素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、益智补脑：鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等成分对神经系统有很好的保健作用，有助于提高记忆力。

3、补充能量：瘦肉中的蛋白质和碳水化合物能提供人体所需的能量，保持体力充沛。

蒸笼蒸豆腐蛋，营养美味，轻松入门的家常菜做法

4、降低血压：香菇中的香菇多糖等成分具有降低血压的作用，对高血压患者有益。

5、预防心血管疾病：虾仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，瘦肉、香菇、虾仁分别切成小块。

2、调味：将瘦肉、香菇、虾仁放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

3、装盘：将腌制好的食材均匀地铺在蒸盘上，再将嫩豆腐块放在食材上。

4、倒入蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上。

5、蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待蛋液凝固即可。

6、出锅：撒上葱花、香菜，滴上几滴香油，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐选用嫩豆腐，口感更佳。

2、蒸制时，可根据个人口味调整蒸制时间，以保持豆腐的嫩滑口感。

3、腌制食材时，可根据个人口味调整调料的用量。

4、蒸制过程中，注意观察蛋液凝固程度，以免过熟或未熟。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸笼蒸豆腐蛋，都能让家的味道更加浓郁

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