蒸海鲜鸡蛋豆腐，鲜美口感与营养价值的完美融合

海鲜鸡蛋豆腐，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多人餐桌上的美食，这道菜将海鲜的鲜美与鸡蛋豆腐的嫩滑完美结合，让人回味无穷。

食材介绍：

海鲜鸡蛋豆腐的主要食材包括海鲜（如虾仁、扇贝、鱿鱼等）、鸡蛋豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒等。

1、海鲜：选用新鲜的海鲜，如虾仁、扇贝、鱿鱼等，这些海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，营养价值极高。

2、鸡蛋豆腐：鸡蛋豆腐是一种以鸡蛋为主要原料的豆腐，口感嫩滑，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

作用功效：

蒸海鲜鸡蛋豆腐，鲜美口感与营养价值的完美融合

1、增强免疫力：海鲜中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进生长发育：海鲜中的钙、磷、铁等矿物质对儿童的生长发育具有很好的促进作用。

3、保护心血管：海鲜中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂、降低胆固醇，对心血管有很好的保护作用。

4、抗氧化：鸡蛋豆腐中的蛋白质、钙、磷等营养成分具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：将海鲜洗净，鸡蛋豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、调味汁：取一小碗，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

蒸海鲜鸡蛋豆腐，鲜美口感与营养价值的完美融合

3、蒸制：将鸡蛋豆腐摆放在盘中，放入海鲜，撒上葱姜蒜末，淋上调味汁。

4、烤箱预热至180度，将装有食材的盘子放入烤箱，蒸制15-20分钟。

5、出炉后撒上葱花，即可食用。

小贴士：在蒸制过程中，要注意火候和时间，以免海鲜过熟或鸡蛋豆腐破裂，可根据个人口味调整调料，如加入辣椒、蒜蓉等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸海鲜鸡蛋豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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