蒜苔油豆腐，家常美味，营养满分

蒜苔与油豆腐的搭配，是家常菜肴中的一道佳品，其色香味俱佳，深受人们喜爱，尤其在忙碌的工作日，制作简单、营养丰富的蒜苔油豆腐，既能满足味蕾，又能为身体补充能量。

食材介绍：

蒜苔，又称青蒜，是大蒜的嫩芽，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其口感脆嫩，味道鲜美，具有一定的药用价值，油豆腐，又称豆腐泡，是由豆腐制作而成，质地松软，吸汤性强，富含优质蛋白质和多种微量元素。

作用功效：

1、增强免疫力：蒜苔中的大蒜素具有很好的抗菌作用，能有效提高身体免疫力，预防感冒。

2、促进消化：蒜苔中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，维护消化系统健康。

3、降血压：油豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，预防心血管疾病。

4、补充营养：蒜苔与油豆腐的搭配，富含多种营养成分，能为身体提供丰富的能量。

简单做法提示：

1、准备食材：蒜苔洗净切段，油豆腐切块备用。

2、热锅凉油：锅中倒入适量油，待油热后放入蒜末爆香。

3、炒蒜苔：将蒜苔放入锅中翻炒至变色。

4、加入油豆腐：将油豆腐放入锅中翻炒均匀，使其充分吸收蒜香。

5、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

蒜苔油豆腐，家常美味，营养满分

6、出锅：炒至蒜苔熟透，油豆腐入味后，即可出锅。

小贴士：

1、蒜苔炒制时不宜过长，以免口感变差。

2、油豆腐炒制前可用开水浸泡一下，使其更加松软。

3、调味时可根据个人口味适量增减调料。

以下是完整的文章内容：

《蒜苔油豆腐：家常美味，营养满分》

背景介绍：