花甲豆腐熬汤，鲜美滋养，温暖整个秋冬季节

随着秋风渐起，天气转凉，一碗热腾腾的汤品成为了许多人餐桌上的必备，我们就来分享一款既鲜美又滋养的花甲豆腐熬汤，为您的秋冬季节带来温暖。

食材介绍：

花甲，又称蛤蜊，是一种常见的海产品，肉质鲜美，营养丰富，豆腐则是我国传统的豆制品，口感细腻，富含蛋白质，将二者搭配，既能满足口感，又能提供丰富的营养。

作用功效：

1、花甲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力，促进生长发育。

2、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病，同时还能抗氧化，抗衰老。

3、花甲豆腐熬汤具有滋阴润燥、养胃润肺的作用，对于秋冬季节的干燥气候有很好的缓解作用。

花甲豆腐熬汤，鲜美滋养，温暖整个秋冬季节

简单做法提示：

1、准备花甲500克，豆腐1块，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。

2、花甲洗净，放入开水中焯水，去除泥沙和杂质，捞出备用。

3、豆腐切成小块，葱姜切末。

4、锅中加入适量清水，放入葱姜爆香，再加入花甲和豆腐，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

小贴士：

1、花甲在购买时，要选择新鲜的，外壳紧闭，无破损的。

花甲豆腐熬汤，鲜美滋养，温暖整个秋冬季节

2、熬汤时，加入适量的葱姜可以去除花甲的腥味，使汤品更加鲜美。

3、豆腐焯水时，可以在水中加入少许盐，去除豆腐的腥味，使口感更加细腻。

4、熬汤时，先用大火将汤烧开，再转小火慢炖，使汤汁更加浓郁。

5、食用时，可以根据个人口味加入适量的香菜、胡椒粉等调料。

在这个秋冬季节，不妨尝试一下这道花甲豆腐熬汤，让美味与营养陪伴您度过寒冷的时光。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的花甲豆腐熬汤，都能让家的味道更加浓郁

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