番茄炒玉米豆腐，家常美食的清新组合

番茄炒玉米豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜，融合了番茄的酸甜、玉米的清甜和豆腐的嫩滑，是很多人餐桌上的常客。

食材介绍：

番茄，又称西红柿，含有丰富的维生素C、矿物质和抗氧化物，能促进消化、增强免疫力，玉米粒口感鲜嫩，富含膳食纤维、维生素和矿物质，对心血管健康有益，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种微量元素，是素食者的好选择。

作用功效：

1、番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能有效预防心血管疾病，同时对皮肤有保护作用。

2、玉米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，对减肥和控制血糖有辅助作用。

3、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病，同时含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

番茄炒玉米豆腐，家常美食的清新组合

简单做法提示：

1、准备食材：新鲜番茄2个，玉米粒100克，嫩豆腐1块，葱姜蒜适量。

2、番茄洗净切块，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入番茄块翻炒至出汁。

4、加入玉米粒和适量水，煮至玉米粒熟透。

5、将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。

6、调入适量盐、生抽、胡椒粉等调料，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1、番茄选择成熟的，味道更鲜美，营养成分也更丰富。

2、豆腐要选择嫩的，这样口感更佳，也更容易吸收汤汁。

3、在炖煮过程中，尽量避免翻动豆腐，以免破碎影响美观和口感。

4、可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄炒玉米豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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