油煎豆腐番茄，家常美食中的营养佳品

背景介绍：

在我国的家常菜中，油煎豆腐番茄以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供多种营养素。

食材介绍：

油煎豆腐番茄的主要食材有豆腐、番茄和食用油，豆腐是由黄豆制成的，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质；番茄含有丰富的维生素C、维生素A、钾等营养成分，具有抗氧化、降低血压的作用；食用油则是烹饪过程中不可或缺的，为人体提供必需的脂肪酸。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的优质蛋白质能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病，番茄中的维生素C也有助于增强免疫力。

2、补充钙质：豆腐中的钙质含量较高，对于骨骼生长、维持骨骼健康具有重要作用，番茄中的维生素C有助于钙质的吸收。

3、抗氧化：番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

油煎豆腐番茄，家常美食中的营养佳品

4、降低血压：番茄中的钾元素有助于降低血压，预防高血压病。

5、促进消化：豆腐中的大豆纤维和番茄中的膳食纤维都有助于促进消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，番茄切成片；准备好适量的食用油。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量的食用油。

3、煎豆腐：将豆腐块放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

4、炒番茄：将番茄片放入锅中，用中小火炒至番茄出汁。

5、混合翻炒：将煎好的豆腐放入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

油煎豆腐番茄，家常美食中的营养佳品

6、调味出锅：加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：

1、煎豆腐时，火候不宜过大，以免煎糊。

2、番茄炒至出汁后，再放豆腐，能使豆腐更加入味。

3、食用油可根据个人口味适量添加，但不宜过多。

4、做这道菜时，可适当加入蒜末、葱花等调料，增加口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油煎豆腐番茄，都能让家的味道更加浓郁

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