永康特色豆腐饼，家常美食的魅力展现

背景介绍：

永康，位于浙江省中部，是一座历史悠久的文化名城，永康特色豆腐饼，作为当地的传统美食，深受市民喜爱，它以豆腐为主要原料，搭配多种调料，口感鲜美，营养丰富，是永康人日常生活中不可或缺的一道佳肴。

食材介绍：

永康特色豆腐饼的主要食材是豆腐，豆腐选用优质黄豆制作，质地细腻，口感滑嫩，还需准备猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜、香菇等食材，调料包括盐、生抽、料酒、葱姜蒜等。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，有利于增强人体免疫力，促进生长发育。

2、猪肉和虾仁富含优质蛋白质，有助于补充体力，增强肌肉力量。

3、木耳、胡萝卜、香菇等食材富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

4、豆腐饼中的调料具有去腥、增香的作用，能提高食欲。

永康特色豆腐饼，家常美食的魅力展现

简单做法提示：

1、将豆腐压成泥，加入剁碎的猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜、香菇等食材，搅拌均匀。

2、加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料，继续搅拌均匀。

3、取适量馅料，用手掌轻轻按扁，形成饼状。

4、烧热平底锅，倒入适量油，将豆腐饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。

具体步骤如下：

1、准备食材：豆腐、猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜、香菇等。

2、将豆腐压成泥，放入大碗中。

3、将猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜、香菇等食材切成小丁，加入豆腐泥中。

4、加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

永康特色豆腐饼，家常美食的魅力展现

5、取适量馅料，用手掌轻轻按扁，形成饼状。

6、烧热平底锅，倒入适量油，将豆腐饼放入锅中，中小火煎至两面金黄色。

7、煎好的豆腐饼盛出，摆盘即可。

小贴士：

1、豆腐泥要压得细腻，这样口感才会更佳。

2、食材可以根据个人口味进行调整，如加入玉米粒、青豆等。

3、煎豆腐饼时，火候要控制好，以免煎糊。

4、豆腐饼趁热食用口感最佳，冷食也可，但味道稍逊一筹。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的永康特色豆腐饼，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/225713.html