水煮豆腐虾仁，鲜美滋味，营养满分

水煮豆腐虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，这道菜融合了豆腐的嫩滑与虾仁的鲜美，简单易做，适合各个年龄段的人群。

食材介绍：

水煮豆腐虾仁的主要食材包括嫩豆腐、鲜虾仁、葱姜蒜、辣椒等，嫩豆腐质地细腻，富含蛋白质和多种微量元素；鲜虾仁肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，葱姜蒜和辣椒则能增加菜肴的香气和口感。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐和虾仁中都含有丰富的蛋白质，有助于增强身体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和虾仁中的优质蛋白质都能促进肠道蠕动，有助于消化吸收。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，对高血压患者有良好的辅助治疗作用。

4、预防心血管疾病：虾仁中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

水煮豆腐虾仁，鲜美滋味，营养满分

5、美容养颜：豆腐和虾仁中的营养成分能滋养肌肤，使肌肤更加光滑细腻。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐切成小块，鲜虾仁去壳去肠线，葱姜蒜切末，辣椒切段。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

3、煎豆腐：将豆腐块放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4、炒虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

5、混合翻炒：将煎好的豆腐和炒好的虾仁一起放入锅中，加入适量生抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

6、淋上汤汁：加入适量水，盖上锅盖，中小火煮5分钟左右，使豆腐和虾仁充分吸收汤汁。

水煮豆腐虾仁，鲜美滋味，营养满分

7、出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、煎豆腐时，要用小火慢慢煎，以免煎糊。

2、炒虾仁时，要快速翻炒，避免虾仁过熟。

3、煮汤汁时，可根据个人口味调整生抽、盐、糖等调味料的用量。

4、豆腐和虾仁煮的时间不宜过长，以免影响口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的水煮豆腐和虾仁，都能让家的味道更加浓郁

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