正宗凉拌青瓜，清爽开胃，夏日必备的凉菜佳品

背景介绍：

夏日炎炎，一道清爽的凉拌菜无疑是最受欢迎的，在众多凉拌菜中，正宗凉拌青瓜凭借其脆嫩口感和独特风味，成为了人们餐桌上的常客。

食材介绍：

正宗凉拌青瓜的主要食材是青瓜，又称黄瓜，黄瓜肉质脆嫩，富含水分，口感清爽，还需要准备蒜末、姜末、辣椒、醋、盐、糖、生抽、芝麻油等调料，这些食材的搭配使得凉拌青瓜色香味俱佳。

作用功效：

1、清热解毒：黄瓜性凉，具有清热解毒的作用，适合夏季食用，有助于降低体内火气。

2、消暑止渴：黄瓜富含水分，能有效补充夏季流失的水分，缓解口渴症状。

3、美容养颜：黄瓜中含有丰富的维生素C和E，能抗氧化，延缓衰老，使肌肤光滑细腻。

正宗凉拌青瓜，清爽开胃，夏日必备的凉菜佳品

4、减肥瘦身：黄瓜热量低，含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，减少脂肪堆积。

简单做法提示：

1、青瓜洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。

2、蒜末、姜末、辣椒切碎，备用。

3、将腌制好的青瓜用清水冲洗干净，沥干水分。

4、锅中烧开水，放入蒜末、姜末、辣椒，煮至出香味。

5、关火，加入醋、盐、糖、生抽，搅拌均匀，制成调味汁。

6、将调味汁倒入青瓜片中，拌匀，静置15分钟。

正宗凉拌青瓜，清爽开胃，夏日必备的凉菜佳品

7、淋上芝麻油，即可食用。

小贴士：

1、选择新鲜的黄瓜，口感更佳。

2、腌制黄瓜时，不要用太多盐，以免过咸。

3、调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣的可以适当增加醋和辣椒的用量。

4、凉拌青瓜最好现做现吃，以免放置时间过长，口感变差。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的正宗凉拌青瓜，都能让家的味道更加浓郁

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