正宗东北热汤冷面，温暖与清爽的双重享受

背景介绍：

在寒冷的东北，一碗热汤冷面，既能驱散严寒，又能带来清爽口感，是东北人餐桌上的经典美食，这道面食融合了热汤的温暖与冷面的清爽，成为了东北地区独具特色的美食。

食材介绍：

正宗东北热汤冷面的主要食材包括：面粉、鸡蛋、淀粉、黄瓜、香菜、熟花生、辣椒油、醋、盐等，面粉和淀粉是制作面条的主要原料，黄瓜、香菜、熟花生等则是配菜，为面条增添口感和营养，辣椒油、醋、盐等调料则是调和口味的关键。

作用功效：

1、提供能量：面条富含碳水化合物，能够为人体提供充足的能量。

2、增强免疫力：黄瓜、香菜等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

正宗东北热汤冷面，温暖与清爽的双重享受

3、促进消化：面条中的淀粉和蔬菜中的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4、预防感冒：热汤冷面中的辣椒油具有驱寒作用，可以有效预防感冒。

简单做法提示：

1、制作面条：将面粉和淀粉混合，加入鸡蛋，揉成面团，擀成薄片，切成细面条。

2、烫面：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

3、准备配菜：黄瓜切丝，香菜切段，熟花生切碎。

4、调制汤汁：在锅中加入适量水，放入辣椒油、醋、盐等调料，煮沸。

5、组合：将烫好的面条放入碗中，加入黄瓜丝、香菜段、熟花生，倒入热汤汁，搅拌均匀即可。

正宗东北热汤冷面，温暖与清爽的双重享受

小贴士：

1、面条煮的时间不宜过长，以免口感变差。

2、配菜可以根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜丝、豆芽等。

3、热汤冷面最好现做现吃，以保证口感最佳。

就是正宗东北热汤冷面的详细介绍，希望您在品尝这道美食时，能感受到它独特的魅力。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的正宗东北热汤冷面，都能让家的味道更加浓郁

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