椰子清补凉，夏日的清凉甜品，滋养身心

椰子清补凉是海南省的传统甜品，以椰子水和多种食材搭配而成，具有清热解毒、滋补养颜的功效，在炎炎夏日，来一碗椰子清补凉，既能消暑解渴，又能滋养身心。

食材介绍：

椰子清补凉的主要食材包括椰子水、椰肉、红枣、莲子、百合、枸杞、银耳、西瓜、芒果等，这些食材均具有较高的营养价值，以下是部分食材的详细介绍：

1、椰子水：富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、补气养阴的功效。

2、椰肉：含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物，具有补气养血、润肺止咳的作用。

3、红枣：含有丰富的维生素C和铁质，具有补血养颜、安神补脑的功效。

4、莲子：具有补脾止泻、养心安神的作用，对失眠、心悸有一定的缓解作用。

5、百合：具有养阴润肺、清心安神的功效，对失眠、咳嗽有一定的疗效。

6、枸杞：含有丰富的胡萝卜素和维生素A，具有抗氧化、抗衰老的作用。

椰子清补凉，夏日的清凉甜品，滋养身心

作用功效：

椰子清补凉具有以下几种作用和功效：

1、清热解毒：椰子水、西瓜等食材具有清热解毒的作用，能有效降低体内火气，缓解夏日暑热。

2、滋补养颜：红枣、枸杞等食材含有丰富的营养成分，能滋养肌肤，改善肤色，使肌肤红润有光泽。

3、增强免疫力：椰子清补凉中的食材含有丰富的维生素和矿物质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

4、改善睡眠：莲子、百合等食材具有安神补脑的作用，对失眠、心悸有一定的缓解作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将椰子水、椰肉、红枣、莲子、百合、枸杞、银耳、西瓜、芒果等食材准备好。

2、处理食材：将红枣、莲子、百合等食材提前泡发，银耳泡发后撕成小块，西瓜、芒果切成小块备用。

3、烹饪：将泡发好的食材放入锅中，加入适量椰子水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，直至食材熟透。

4、调味：根据个人口味，可加入适量的糖或蜂蜜进行调味。

5、冷藏：将煮好的椰子清补凉放入冰箱冷藏，冷藏时间越长，口感越佳。

小贴士：

1、椰子清补凉宜冷藏后食用，口感更佳。

2、食材可根据个人口味和需求进行调整，如添加其他水果或坚果等。

3、椰子清补凉具有较低的糖分，适合糖尿病患者食用。

4、孕妇、哺乳期妇女和小孩食用时，应适量减少糖分。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的椰子清补凉，都能让家的味道更加浓郁

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