川香干豆腐凉拌，家常美味，清爽解腻的夏日佳肴

川香干豆腐凉拌作为一道地道的川菜，深受广大食客的喜爱，其独特的麻辣鲜香，搭配清爽的口感，成为了夏日餐桌上的佳品。

食材介绍：

川香干豆腐凉拌的主要食材包括：干豆腐、黄瓜、胡萝卜、红葱头、香菜、蒜泥、辣椒油、花椒油、酱油、醋、盐、糖等，干豆腐质地绵软，富含蛋白质；黄瓜、胡萝卜富含维生素和矿物质，口感清爽；红葱头、香菜、蒜泥等调料则为这道菜肴增添了丰富的香气。

作用功效：

1、增强免疫力：干豆腐富含优质蛋白质，有助于增强身体免疫力。

2、清热解毒：黄瓜、胡萝卜等食材具有清热解毒的作用，有助于消除体内湿热。

3、预防心血管疾病：干豆腐中的大豆蛋白有助于降低心血管疾病的风险。

4、促进消化：川香干豆腐凉拌中的辣椒、蒜泥等调料具有促进消化的作用，有助于改善食欲。

简单做法提示：

川香干豆腐凉拌，家常美味，清爽解腻的夏日佳肴

1、干豆腐切片，焯水煮熟，捞出沥干水分备用。

2、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝；红葱头切片，香菜切段。

3、将煮熟的干豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝、红葱头片、香菜段放入大碗中。

4、调入蒜泥、辣椒油、花椒油、酱油、醋、盐、糖等调料，拌匀。

5、拌匀后，放入冰箱冷藏片刻，即可食用。

小贴士：

1、煮干豆腐时，可在水中加入少许盐，使干豆腐更加入味。

2、调料可根据个人口味进行调整，喜欢麻辣味的可以适量增加辣椒油和花椒油。

3、拌匀后放入冰箱冷藏片刻，可以让菜肴更加爽口。

以下是完整的文章内容：

川香干豆腐凉拌：家常美味，清爽解腻的夏日佳肴

炎炎夏日，餐桌上的菜肴往往让人感到油腻，而一道清爽的川香干豆腐凉拌，却能让人食欲大增，这道菜肴以干豆腐为主料，搭配黄瓜、胡萝卜等食材，口感清爽，麻辣鲜香，是夏日餐桌上的佳品。

干豆腐富含优质蛋白质，有助于增强身体免疫力，黄瓜、胡萝卜等食材具有清热解毒的作用，有助于消除体内湿热，干豆腐中的大豆蛋白有助于降低心血管疾病的风险，辣椒、蒜泥等调料具有促进消化的作用，有助于改善食欲。

制作川香干豆腐凉拌的方法非常简单，将干豆腐切片，焯水煮熟，捞出沥干水分备用，将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝；红葱头切片，香菜切段，将煮熟的干豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝、红葱头片、香菜段放入大碗中，调入蒜泥、辣椒油、花椒油、酱油、醋、盐、糖等调料，拌匀，拌匀后，放入冰箱冷藏片刻，即可食用。

在制作川香干豆腐凉拌时，还有一些小贴士需要注意，煮干豆腐时，可在水中加入少许盐，使干豆腐更加入味，调料可根据个人口味进行调整，喜欢麻辣味的可以适量增加辣椒油和花椒油，最后，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，可以让菜肴更加爽口。

这道川香干豆腐凉拌，不仅美味可口，还具有多种功效，在炎炎夏日，不妨尝试一下这道清爽解腻的佳肴，为餐桌增添一份别样的风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的川香干豆腐凉拌，都能让家的味道更加浓郁

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