家常美食，豆腐鸡蛋炸丸子的美味与营养

炸丸子作为中国传统美食，深受大家喜爱，将豆腐和鸡蛋融入炸丸子的制作中，不仅增加了口感，更丰富了营养价值。

食材介绍：

炸丸子豆腐鸡蛋的主要食材有豆腐、鸡蛋、面粉、猪肉馅等，豆腐含有丰富的植物蛋白，口感细腻；鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，易于消化吸收；猪肉馅则提供了丰富的脂肪和蛋白质，使炸丸子更加鲜美。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，有助于增强免疫力，促进身体发育。

家常美食，豆腐鸡蛋炸丸子的美味与营养

2、益智补脑：鸡蛋中的卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童和老年人食用。

3、健胃消食：猪肉馅中的脂肪和蛋白质能促进胃液分泌，有助于消化吸收。

4、降低血压：豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐捣碎，鸡蛋打散，猪肉馅备好。

2、调制馅料：将豆腐、鸡蛋、猪肉馅放入一个大碗中，加入适量面粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

家常美食，豆腐鸡蛋炸丸子的美味与营养

3、搓丸子：用手将调好的馅料搓成大小均匀的丸子。

4、炸制：锅中倒入适量油，待油温升高后，将搓好的丸子逐个放入油锅中，炸至表面金黄即可。

5、捞出控油：将炸好的丸子捞出，用厨房纸巾吸去多余的油分。

小贴士：炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生；炸好的丸子可以搭配番茄酱、甜辣酱等调料食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炸丸子豆腐鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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