东北黄瓜炸豆腐丝，家常美味，营养又解馋

背景介绍：

在我国东北，有一道地道的家常菜——黄瓜炸豆腐丝，这道菜色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又融入了独特的烹饪技巧，深受人们喜爱。

食材介绍：

黄瓜炸豆腐丝的主要食材有黄瓜、豆腐皮、胡萝卜等，黄瓜清脆可口，富含水分和维生素；豆腐皮营养丰富，含有大量蛋白质；胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素和维生素，这些食材搭配在一起，既美味又营养。

1、黄瓜：黄瓜中含有丰富的水分和维生素，具有清热解毒、利水利尿的作用，黄瓜还含有多种矿物质，对皮肤有很好的美容效果。

2、豆腐皮：豆腐皮是由豆浆凝固后压制而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，豆腐皮具有补虚损、润燥、清热解毒的功效。

3、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，具有保护视力、增强免疫力、抗氧化等作用。

作用功效：

黄瓜炸豆腐丝不仅美味可口，还具有以下作用功效：

东北黄瓜炸豆腐丝，家常美味，营养又解馋

1、清热解毒：黄瓜和豆腐皮都具有清热解毒的作用，有助于清除体内的热毒，预防疾病。

2、增强免疫力：胡萝卜中的胡萝卜素和维生素有助于增强免疫力，提高抵抗力。

3、保护视力：胡萝卜中的胡萝卜素对眼睛有很好的保护作用，有助于预防近视。

4、补充蛋白质：豆腐皮含有丰富的蛋白质，有助于补充身体所需的营养。

简单做法提示：

制作黄瓜炸豆腐丝的步骤如下：

1、准备食材：将黄瓜、豆腐皮、胡萝卜洗净，切成细丝。

2、调制炸糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、水搅拌均匀，调成糊状。

3、炸制豆腐丝：将豆腐皮丝裹上炸糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出备用。

东北黄瓜炸豆腐丝，家常美味，营养又解馋

4、炒制黄瓜丝：锅中留底油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀，加入适量盐、酱油调味。

5、混合：将炸好的豆腐丝和炒好的黄瓜丝混合，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、炸豆腐丝时，油温不宜过高，以免炸糊。

2、炒黄瓜丝时，要火候适中，保持黄瓜的清脆口感。

3、适量搭配其他蔬菜，如木耳、芹菜等，可增加口感和营养。

4、炸豆腐丝时可加入少量五香粉，增加香气。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的东北黄瓜炸豆腐丝，都能让家的味道更加浓郁

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