豆腐金针姑是一道色香味俱佳的美食，以下是我推荐的制作方法：

准备新鲜的豆腐一盒，金针姑适量，以及胡萝卜、香菇、木耳等配料，将豆腐切成小块，金针姑去根洗净，胡萝卜、香菇、木耳切成丝备用。

豆腐金针姑的做法

热锅凉油，油温六成热时，放入切好的胡萝卜、香菇、木耳丝，翻炒均匀，炒至出香味，然后加入适量的清水，水开后放入豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

待豆腐煮至入味后，加入金针姑，煮至金针姑变软，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，煮至汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道豆腐金针姑口感滑嫩，营养丰富，是一道家常美味，在烹饪过程中，注意火候和翻炒的力度，以保证豆腐和金针姑的口感，这道菜适合搭配米饭食用，更能凸显其美味。

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豆腐金针姑的做法